esta linda planta forrajera, que los animales conocen mejor que nosotros es una maravilla de la naturaleza. Existen dos tipos diferentes, pero con cualidades afines. También se la conoce como mielga. Yo observé de niño que la comian todos los animales: Vacas, Caballos, Ovejas, Cerdos... a diferencia de otras plantas. Antiguamente se utilizó para consumo humano y ¡ojala! vuelva a nuestras mesas. En la Segunda Guerra Mundial me consta que salvo muchas vidas humans también fue utilizada contra el escorbuto. Se puede consumir en ensalada o como verdura.

(8 de Junio de 2003)