¿Quien se acuerda de aquella pobre legumbre?. Esta planta que en España, al igual que con otras plantas se la conoce con diversos nombres según la región, tales como guija, muela o almorta. Pero en Burgos era: Titos. La planta recuerda bastante a la de los guisantes, en el pueblo fueron cultivadas en pequeñas cantidades. Su utilización fue siempre para los animales, yo sólo recuerdo que a las cabras les encantan estos frutos. De su harina se hacen las Gachas Manchegas. En la alimentación humana, como legumbre salvó vidas en las hambrunas de 1811 y tambiénén en nuestra Guerra Civil. Pero si se consume en cantidades altas puede provocar la enfermedad de: Latirismo. por que posee una toxina. Esta planta es muy conocida en Asia y Africa.

(23 de Julio de 1959)