una vez, segado, trillado, aventado y ensacado el grano; se procedia con gran contento a llevarlo a la troje donde era atesorado celosamente hasta su distribución diversa después. Se hacia recuento de cuantas fanegas habian llegado a buen fin. Cerquita de este momento estaba ya el dia de celebrar la
fiesta de Dar Gracias, que solia celebrarse casi siempre en la primera semana de Septiembre. Esta fiesta no es originaria de
España, pués comenzo con una comunidad religiosa en los
Estados Unidos, después que estos pasaron muchas peripecias y gracias a la Caridad de otros salvaron su vida.