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cortando la carne con esmero, HORTIGUELA

Fiesta de la matanza. Una de las celebraciones populares que aún perviven en nuestro pueblo es ésta de la matanza del cerdo. Aqui vemos un momento en el que se le esta estazando o cuarteando, es decir despiezando para luego llevarlo a la cocina.
(6 de Diciembre de 2012)