El Oficio de Panadero e uno de los más antiguos de la Humanidad, al principio los panes no llevaban levadura. Ahora se hace pan de muy diversos tipos de harina e incluso mezclando varias en un mismo pan. La harina de trigo Candeal, es una de las más ricas y solicitadas. El maíz llegó de América tras el descubrimiento de Colón, con su harina también se hace un pan muy querido. Otros cereales muy importantes son el Mijo y el Sorgo, que se cultivan en grandes cantidades en otros continentes. Le siguen...