HORTIGUELA: TERMINOLOGÍA RELATIVA AL VINO...

TERMINOLOGÍA RELATIVA AL VINO
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(Continuación)

FINO.-Vino blanco, un poco dorado obtenido
por crianza biológica, en el sistema de
soleras típico de de varias zonas de Andalucía.
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FONDILLÓN.-Vino rancio tradicional de Alicante.
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FORÁNEA.- Cepa implantada en determinada región
originaria de otras latitudes.
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GARNACHA.-Variedad de uva, la más cultivada en
España, las hay tintas y blancas; más abundante la primera.
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GENEROSO.-Vino añejo de alta graduación que lleva
adición de alcohol vínico.
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GLUCOSA.-Azúcar abundante de la uva.
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GODELLO.-Variedad de uva blanca tradicional
del nordeste de España.
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GRACIANO.-Variedad de uva tinta abundante
en la Ribera del Ebro.
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GRADUACIÓN. Grado alcohólico del vino.
Depende de la cantidad de azucar que el
mosto contenga y de la fermentación.
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GRAN RESERVA.-Vino de una gran cosecha
que ha sido envejecida un mínimo de tiempo
estipulado, siempre superior al de reserva
de la D. O, primero en madera y luego en botella.
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GRANEL.-Vino que se comercializa sin embotellar.
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GRANO.-Cada uno de los frutos del racimo.
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GUAL.-Variedad de uva blanca de las Canarias.

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