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Ha de ser muy rico compartir entr tantos hombres y mujeres. Cual es la labor en ese momento.?
Ángela: Sí, es bonito, compartir conjuntamente las mujeres y los hombres cualquier tarea.
Aquí estábamos despiezando el cerdo en la costumbre de la Matanza del mismo. Justo en este instante estábamos picando la cebolla y preparando otras especias para"adobar" su carne.
La Fiesta de la Matanza del cerdo ha sido en muchos pueblos de España una fiesta popular, ya que el cerdo ha supuesto durante décadas el sustento principal de muchas familias campesinas. Antes lo sacrificábamos nosotros mismos, ahora esto esta prohibido y el cerdo
nos llega ya sacrificado del matadero con la certificación del veterinario conforme no
esta afectado de la triquinosis y es apto para el consumo. Seguimos celebrando esta
fiesta, aun con notables variantes de las de antaño.
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Aquí estábamos despiezando el cerdo en la costumbre de la Matanza del mismo. Justo en este instante estábamos picando la cebolla y preparando otras especias para"adobar" su carne.
La Fiesta de la Matanza del cerdo ha sido en muchos pueblos de España una fiesta popular, ya que el cerdo ha supuesto durante décadas el sustento principal de muchas familias campesinas. Antes lo sacrificábamos nosotros mismos, ahora esto esta prohibido y el cerdo
nos llega ya sacrificado del matadero con la certificación del veterinario conforme no
esta afectado de la triquinosis y es apto para el consumo. Seguimos celebrando esta
fiesta, aun con notables variantes de las de antaño.
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