DULCE DE MANZANA
Para preparar esta
receta, nos haria falta 1kg de manzanas (si son del
pueblo mejor), y, 700 gramos de azucar.
Se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan en trozos. Una vez que tenemos las manzanas bien peladas las echamos en la cazuela y se le añade el azucar. El tiempo de cocción depende, una media hora, mas o menos.
Tenemos que remover de vez en cuando, para que no se nos pegue a la cazuela. Cuando empiece con los borbotones, estará lista. La pasamos por el minipimer y la ponemos en moldes (al gusto). Y se deja enfriar. Tiene que quedar como el mimbrillo. Un poquillo dura.
Con queso esta muy rica.
Buen provecho.