Sopa de Rape
Ingredientes
lomos de rape limpios y troceados, caldo de
pescado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo,
pan frito, avellanas peladas, sal, vino blanco, azafran y
nuez moscada.
Cómo Preparar Sopa de Rape
haz el caldo de pescado con las cabezas de rape dejandolo hervir 1 hora a fuego lento con un poco de sal, 1 tomate y 1 una cebolla troceada. o simplemente utiliza un caldo de pescado en conserva.
dora los dientes de ajo y trituralos en un mortero con el pan frito y las avellanas crudas
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