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Muy buenas noches Las Matas.
Te has ido de Freila, al mismo tiempo que yo entraba, y ya me ha dicho Antonio que te explicara lo que son las collejas. No son "coscorrones", es una hierba que nace normalmente en los bordes de los caminos y en las siembras, parece ser que se empezó a consumir en los años de la posguerra, para intentar calmar los estomagos casi vacíos.
En otros sitios no sé, pero en mi pueblo se considera casi un manjar por que suele escasear, ya que con el uso continuado de herbicidas, y las labores de tractor, se han ido perdiendo. Pero hay años lluviosos como este, en que se encuentra con abundancia. Es planta de porte muy bajo, con unas hojitas parecidas en la forma a las del olivo, pero de una carne muy fina. Se prepara y se come como si de espinacas o acelgas se tratara, pero hay diferencia, en la textura y el sabor, bastante mas fina.
Espero que esta aclaración te sea útil, supongo que se pueden encontrar en todos sitios, no se, y no creo que se den solo en el sur.
Dicho esto, me marcho a dormir.
Buenas noches, felices sueños y hasta mañana.
Te has ido de Freila, al mismo tiempo que yo entraba, y ya me ha dicho Antonio que te explicara lo que son las collejas. No son "coscorrones", es una hierba que nace normalmente en los bordes de los caminos y en las siembras, parece ser que se empezó a consumir en los años de la posguerra, para intentar calmar los estomagos casi vacíos.
En otros sitios no sé, pero en mi pueblo se considera casi un manjar por que suele escasear, ya que con el uso continuado de herbicidas, y las labores de tractor, se han ido perdiendo. Pero hay años lluviosos como este, en que se encuentra con abundancia. Es planta de porte muy bajo, con unas hojitas parecidas en la forma a las del olivo, pero de una carne muy fina. Se prepara y se come como si de espinacas o acelgas se tratara, pero hay diferencia, en la textura y el sabor, bastante mas fina.
Espero que esta aclaración te sea útil, supongo que se pueden encontrar en todos sitios, no se, y no creo que se den solo en el sur.
Dicho esto, me marcho a dormir.
Buenas noches, felices sueños y hasta mañana.