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A pesar de la abundancia de ahora, no hay que olvidar lo que fuimos. Melgar en esos años rondaba los 3.000 habitantes y las secuelas de la guerra civil, el atraso de la agricultura y el subdesarrollo generalizado eran moneda común. La abundancia de ahora está esentada sobre aquella penuria. Muchos recordarán a la Sra. Carmen "La del Comedor", como se le llamaba en el pueblo a esta mujer que era la encargada de hacer las comidas para los que iban allí a comer.