Santa Barbara desaparece el sol. El dia de Lucia vuelve de nuevo)
si señora yo las hago
dulces para este dia.
Con ingredientes como manteca de cacao, mantequilla y frutos secos –pistachos, nuez, almendra y avellana– se crea un relleno, una pasta, que se baña con la cobertura de chocolate, de la casa Valrhona, que debe trabajarse previamente jugando con diversas temperaturas.
