LA ESPELTA.
La espelta es una clase de trigo que, probablemente, sea el cereal más antiguo del mundo y una de las fuentes alimenticias más notorias que tuvieron varias civilizaciones remotas en el tiempo. Poco a poco fue desapareciendo y su uso era prácticamente patrimonio de un puñado de lugares, que aún seguían insistiendo en sus propiedades, a pesar de su baja productividad. Hoy por hoy, comienza a resurgir. Es que sus valores nutricionales son realmente superiores al trigo convencional. Conoce ... (ver texto completo)
La espelta es una clase de trigo que, probablemente, sea el cereal más antiguo del mundo y una de las fuentes alimenticias más notorias que tuvieron varias civilizaciones remotas en el tiempo. Poco a poco fue desapareciendo y su uso era prácticamente patrimonio de un puñado de lugares, que aún seguían insistiendo en sus propiedades, a pesar de su baja productividad. Hoy por hoy, comienza a resurgir. Es que sus valores nutricionales son realmente superiores al trigo convencional. Conoce ... (ver texto completo)