REDECILLA DEL CAMINO (Burgos)

muy lejos andas por estas tierras, bleu

Aunque me resulte difícil dejar de pensar en ti, intentaré hacerlo aunque sea por unas horas. Buenas noches!

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muy lejos andas por estas tierras, bleu

buenas noches amigos de redecilla.

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Cómo se elabora: En una sartén se saltea la cebolla roja cortada en finas láminas. Cuando comience a dorarse se agregan los dientes de ajo troceado en brounoisse (picadito muy fino) y las setas limpias. Se cocina el conjunto con una pizca de sal durante 15 minutos o hasta que las setas estén cocinadas, se escurre colocando el salteado sobre un colador de rejilla para que no quede nada de aceite en las hortalizas y más tarde se recuperará esta grasa para hacer los solomillos.

Se abren los solomillos ... (ver texto completo)

Algunos platos para reconmendar en navidad

SOLOMILLO RELLENO DE SETAS Y CEBOLLA

Ingredientes (4 personas)
600 g de solomillo de buey
200 g de cebolla roja
200 g de setas variadas
2 dientes de ajo
8 lonchas de tocineta cortada muy fina
25 ml de brandy
250 ml de caldo de carne ... (ver texto completo)

Cómo se elabora: En una sartén se saltea la cebolla roja cortada en finas láminas. Cuando comience a dorarse se agregan los dientes de ajo troceado en brounoisse (picadito muy fino) y las setas limpias. Se cocina el conjunto con una pizca de sal durante 15 minutos o hasta que las setas estén cocinadas, se escurre colocando el salteado sobre un colador de rejilla para que no quede nada de aceite en las hortalizas y más tarde se recuperará esta grasa para hacer los solomillos.

Se abren los solomillos ... (ver texto completo)

Cómo se elabora: Se salan ligeramente los medallones de rape, se enharinan y junto con el pulpo se embadurnan ambos con ajo pelado y triturado. En una sartén con un poco de aceite de oliva se dora el exterior y se coloca en una bandeja de horno.

Se introduce en un horno durante 15 minutos a 200ºC o hasta que el rape esté cocinado en su interior. Se saca y se sirve el rape y pulpo sobre la crema parmentier de patata, con un toque de pimentón por encima y unas ramitas de cebollino. Se puede servir ... (ver texto completo)

SOLOMILLO RELLENO DE SETAS Y CEBOLLA

Ingredientes (4 personas)
600 g de solomillo de buey
200 g de cebolla roja
200 g de setas variadas
2 dientes de ajo
8 lonchas de tocineta cortada muy fina
25 ml de brandy
250 ml de caldo de carne ... (ver texto completo)

RECETA DE PULPO RAPE CON GREMA PARMENTIER DE MANZANA

Ingredientes (4 personas)
400 g de lomos de rape
200 g de pulpo cocido
2 dientes de ajo
20 g de harina
100 ml de aceite de oliva
pizca de sal
pizca de pimentón ... (ver texto completo)

Cómo se elabora: Se salan ligeramente los medallones de rape, se enharinan y junto con el pulpo se embadurnan ambos con ajo pelado y triturado. En una sartén con un poco de aceite de oliva se dora el exterior y se coloca en una bandeja de horno.

Se introduce en un horno durante 15 minutos a 200ºC o hasta que el rape esté cocinado en su interior. Se saca y se sirve el rape y pulpo sobre la crema parmentier de patata, con un toque de pimentón por encima y unas ramitas de cebollino. Se puede servir ... (ver texto completo)

Cómo se elabora: Se corta la coliflor en ramilletes y se cuece en abundante agua con sal durante 15-20 minutos. Una vez cocida, se escurre y se mezclan los ramilletes con un vaso de caldo de cocción, 2 decilitros de nata líquida, las cuatro cucharadas de aceite de oliva y el diente de ajo dorado antes en una sartén. Se tritura la mezcla con un poco de sal, se cocina de nuevo hasta que espese ligeramente y se vuelve a triturar hasta conseguir una crema fina. Se presenta con la guarnición de unos daditos ... (ver texto completo)

RECETA DE PULPO RAPE CON GREMA PARMENTIER DE MANZANA

Ingredientes (4 personas)
400 g de lomos de rape
200 g de pulpo cocido
2 dientes de ajo
20 g de harina
100 ml de aceite de oliva
pizca de sal
pizca de pimentón ... (ver texto completo)

crema de coliflor con dadito de salmon.

Ingredientes (4 personas)
400 g de coliflor
4 patatas pequeñas
4 dientes de ajo
200 ml de nata liquida
60 ml de aceite de oliva
Una pizca de sal
Guarnición: ... (ver texto completo)

Cómo se elabora: Se corta la coliflor en ramilletes y se cuece en abundante agua con sal durante 15-20 minutos. Una vez cocida, se escurre y se mezclan los ramilletes con un vaso de caldo de cocción, 2 decilitros de nata líquida, las cuatro cucharadas de aceite de oliva y el diente de ajo dorado antes en una sartén. Se tritura la mezcla con un poco de sal, se cocina de nuevo hasta que espese ligeramente y se vuelve a triturar hasta conseguir una crema fina. Se presenta con la guarnición de unos daditos ... (ver texto completo)

buenas noches,

Encuesta sobre hábitos digitales a 1.220 personas

Casi un 10% de los jóvenes entre 20 y 24 años abusa o depende en exceso de las nuevas tecnologías

crema de coliflor con dadito de salmon.

Ingredientes (4 personas)
400 g de coliflor
4 patatas pequeñas
4 dientes de ajo
200 ml de nata liquida
60 ml de aceite de oliva
Una pizca de sal
Guarnición:
200 g de lomo de salmón fresco
40 g de huevas de salmón en conserva
1 lima
60 ml de aceite de oliva
una pizca de sal
una pizca de pimientas variadas ... (ver texto completo)

Por Santa Lucía, mengua la noche y crece el día, y hasta Navidad en su ser está.

buenas noches,

Encuesta sobre hábitos digitales a 1.220 personas

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Esta bella chica descalza por los suelos

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Muy bonito

Muere lentamente quien no cambia de vida cuando está insatisfecho con su trabajo o su amor,

¡Vive hoy! - ¡Haz hoy!
¡Ariesga hoy!

quien no lee, quien no escucha música,
quien no halla encanto en si mismo.

Muere lentamente quien no cambia de vida cuando está insatisfecho con su trabajo o su amor,