Hola Garbiñe como estàs? si se nota.. a travès de la imagen que estàn muy ricos, parece un postre con crema y chocolate ja ja. saludos cordiales desde Mi Argentina, aunque tengo sangre gallega y vasca.- Muy buena explicación, nos dio calles y camino Y que ricos estan Muchisimas gracias por responderme, aprendì algo nuevo. Cordialmente Edith.- Los caparrones es una variedad o tipo de judía o fréjol que se produce en la Riojilla Burgalesa. Se come en seco, como cocido con verduras y varios tipos de proteínas de origen animal. Tienen un piel muy fina por lo que son muy agradables de comer. Son redondeados, y no tan alargados como la judías... Suelen de color marrón y variedades de distintos colores como los de la foto.