Ros es una pequeña localidad y una Entidad Local Menor del municipio del Valle de Santibáñez, situada al oeste de la cabeza del municipio, al noroeste de Burgos, en la comarca de Alfoz de Burgos.
Etimológicamente, el topónimo hace referencia a un tipo de espino que crece de forma autóctona en esta zona.
La historia de Ros se dilata en el tiempo hasta el siglo XIII, fecha donde se encuentra la primera referencia a la villa documentada.
Lugar en la Jurisdicción de Haza de Siero, dentro del partido de Castrojeriz, que junto con otros trece integraban la Intendencia de Burgos. Su jurisdicción era de realengo y contaba la población con regidor ordinario local.
En su término se encuentra el despoblado de Monesteruelo que da nombre al arroyo tributario del río Urbel por su margen derecha.
Su iglesia renacentista está consagrada a San Román y es la muestra representativa de su patrimonio arquitectónico religioso. Sé trata de un templo de una nave con columnas, arcos y bóvedas, ábside rectangular, portada clasicista y torre cuadrada, airosa, rematada en pináculos, con ocho huecos y dos campanas y reloj barroco de piedra, de 1807.
Ros gracias a la diversidad del entorno ofrece una gran variedad de actividades al aire libre. Se puede practicar el senderismo, realizando diferentes rutas, realizar ciclismo de montaña, visitar los campos fértiles y los pueblos amenos y acogedores del Valle de Santibáñez.