SAN MAMES DE ABAR (Burgos)

¡Esto sí es adorno hogareño!.
Hoy tenemos las cocinas, mas o menos ornamentadas, con alguna plantita, algún utensilio de cocina simpático... Poco mas. Entonces las cocinas servian para curar la matanza. Y no habia cocina que se preciase, que no luciera, sus buenos chorizos y demás partes del cerdo puestas a secar. ¡Por que del cerdo, se aprovechaba absolutamente todo!.
No todas las familias podian permitirse matar un cerdo. Muchas sí, y los mas afortunados incluso dos.
Un saludo. Charo. Castellon ... (ver texto completo)

Esta foto de Presen, presenta una imagen muy característica de nuestras casas...después de ela *matanza* del *chino* los chorizos se cuelgan en la cocina para que se sequen y para que reciban durante un tiempo, el humo, que actuará como conservante de larga duración.(PMB).