Morcillas burgalesas, SAN MAMES DE ABAR

¡Sí señor, así se han hecho "siempre"!... ¡Que recuerdos Pedro miguel, són tan nítidos e intensos que puedo oler aquel aroma que invadía toda la casa el dia de la matanza!. Son recuerdos que se han quedado ahí como si esperasen volver a ser vividos.