Durante décadas...cada familia en San Mamés, tenía entre 10 y 20 gallinas que aseguraban el alimento para las personas por la producción regular de huevos frescos y de carne en cualquier eventualidad. Las aves de corral, son una gran fuente de proteínas para la gente del pueblo...huevos frescos y carne de primera.
Estas gallinas se desplazan libremente por la calle, cerca de los huertos, aunque en la actualidad no son tan abundates como en décadas pasadas.
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