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El ADRA:
Descripción de una costumbre ancestral de la gente de los pueblos del Tozo...Así los describe Teódulo Alonso referido al pueblo de Arcellares.
ADRA:
Reparto de carne que se hacía en algunos pueblos, entre varias familias, -en verano-, con el fin de consumir con mas frecuencia “carne fresca”. La matanza del animal se iba haciendo por turnos. En algunos pueblos, el mío en concreto, lo hacía un carnicero que venía desde Quintanas de Valdelucio y te dejaba la carne fresca que querías.
Después de varios servicios se ponía de acuerdo con uno de los vecinos compradores: señalaban el día, la hora. Venía, mataba la res, la dejaba limpia y al día siguiente volvía, la pesaba, anotaba los kilos que “entregaba” esa familia y que después repartía por el pueblo o por otros pueblos. El “do ut des” (te doy para que me des), que decían los antiguos.
Se llevaba la piel y qué más. Algo más, pero no recuerdo.
La señora hacía morcillas, etc. Y ¡qué ricas estaban recién hechas!
Descripción de una costumbre ancestral de la gente de los pueblos del Tozo...Así los describe Teódulo Alonso referido al pueblo de Arcellares.
ADRA:
Reparto de carne que se hacía en algunos pueblos, entre varias familias, -en verano-, con el fin de consumir con mas frecuencia “carne fresca”. La matanza del animal se iba haciendo por turnos. En algunos pueblos, el mío en concreto, lo hacía un carnicero que venía desde Quintanas de Valdelucio y te dejaba la carne fresca que querías.
Después de varios servicios se ponía de acuerdo con uno de los vecinos compradores: señalaban el día, la hora. Venía, mataba la res, la dejaba limpia y al día siguiente volvía, la pesaba, anotaba los kilos que “entregaba” esa familia y que después repartía por el pueblo o por otros pueblos. El “do ut des” (te doy para que me des), que decían los antiguos.
Se llevaba la piel y qué más. Algo más, pero no recuerdo.
La señora hacía morcillas, etc. Y ¡qué ricas estaban recién hechas!