Es de esperar que cuando las cepas nuevas obtengan producción, se consiga un vino bueno. Habitantes: 210
Término municipal: 3500 Hectáreas
Situación Santa Cruz de la Salceda, aunque está situada dentro de la provincia de Burgos, algunos de sus parcelas pertenecen ya a las provincias de Segovia y Soria. La localidad está situada a 12 Kilómetros de Aranda y 92 de Burgos.
La economía está basada en la agricultura y en la ganadería. En Santa Cruz también encontramos la Bodega Valpicia. Respecto al viñedo, se va a comenzar a plantar ahora tras la concentración parcelaria.
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