TARDAJOS (Burgos)

Tuve que improvisar por carecer de todos los ingredientes. Y a pesar de ello, compaginando los que se pueden añadir y son similares, me salió buenísima con un toque especial que debo apuntar en mi receta particular. Si se pone voluntad se hace lo que se quiere hacer, que a veces puede fallar pero teniendo experiencia se solventan los problemas.
Cuando no hay voluntad, ni te pones siquiera. Empiezas a pensar, me falta esto y lo otro, nada, lo dejo.
Hoy una sorpresa, no os lo vais a creer, pero ... (ver texto completo)

TARTA DE CALABAZA

Ingredientes:

1 kilo de pulpa de calabaza cocida
6 huevos
2 yogures naturales
1 envase de yogur de maicena
1 envase de yogur con azúcar.
... (ver texto completo)

Ideal para hoy en que cuento con todos los ingredientes a mi alcance y en el sentido estricto de la receta para que salga lo mejor posible. En honor a esa tendera gallega, Maruja que tanto nos daba a probar.
Lo tengo todo de mi parte, mucho tiempo que no es poco, para poder seguir cuidando a los míos de aquí y de allí. Y como cada vez tengo menos propios, más tiempo para los que de verdad quiero.

A veces no tenemos todos los ingredientes, teniendo el principal. Toca probar dentro de una lógica. Ya os contaré el resultado porque unas cosas son los planes y otra lo que te veas obligado a hacer, improvisando ante una necesidad concreta. Si aquella vez me salió, confío en que ésta también.

Experimenté, y el resultado, espectacular (para mi, que amo lo natural). Pensé en sustituir los yogures naturales por yogures de limón, y menudo chasco porque no tenía de ese sabor... Y entonces, probé con el queso de burgos, mismo peso que los yogures. Total, una especie de quesada de calabaza me quedó. Con el sabor de la calabaza, y sin disfraces. Sin grasa y deliciosa. Le puse otro toque mágico que me reservo, y apenas si me queda ya una pequeña porción, mas como tengo mas calabazas, muchísimas ... (ver texto completo)

TARTA DE CALABAZA

Ingredientes:

1 kilo de pulpa de calabaza cocida
6 huevos
2 yogures naturales
1 envase de yogur de maicena
1 envase de yogur con azúcar.
... (ver texto completo)

A veces no tenemos todos los ingredientes, teniendo el principal. Toca probar dentro de una lógica. Ya os contaré el resultado porque unas cosas son los planes y otra lo que te veas obligado a hacer, improvisando ante una necesidad concreta. Si aquella vez me salió, confío en que ésta también.

TARTA DE CALABAZA

Ingredientes:

1 kilo de pulpa de calabaza cocida
6 huevos
2 yogures naturales
1 envase de yogur de maicena
1 envase de yogur con azúcar.
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Entorno a las calabazas, buenas recetas que hoy me gusta recordar. A ver si me pongo a hacerla que todavía debo tener alguna del año pasado. Y bien rica que me salió. Pero la voy a hacer según receta original, para variar.

Una forma más detallada - aquí no hace falta nada más que echar las semillas a la tierra - y esperar, regándolo de vez en cuando.

¿CÓMO SEMBRAR PEREJIL?

Busca una ubicación con mucha luz, donde dé el sol entre unas 4 y 6 horas de sol al día. Por ejemplo, si tienes balcón o terraza puede ser una buena elección o, en caso de cultivarlas en interior, que sea un sitio muy luminoso.

Llena una maceta o jardinera con tierra especial para plantar e introduce las semillas de perejil. Cualquier época ... (ver texto completo)

Me encantará que me des semillas.
Es verdad que aqui como tenemos clima medio tropical se dá todo, todo. pero yo soy una pesima agricultora. En 30 años no he sido capaz de conseguir el perejil.
A ver como lo siembras tú

Es tan sencillo como poner las semillas en un trozo de jardín, o en macetas y regarlo con moderación. Tarda en salir. He encontrado un modo de hacerlo, a ver si te sirve. Nosotros lo ponemos en el invernadero y siempre tenemos perejil, incluso en invierno. Y no te lo vas a creer pero nace en las macetas sin sembrarlo. Tengo macetas en el patio, vacías y en muchas hay perejil, sin sembrarlo, ya que siempre lo ponemos en el huerto, no en casa al tener los perros, no ponemos nada comestible.

Yo ... (ver texto completo)

Hola Perla:

otra vez que vengas, ya te daré pipas de calabaza esponjas. Son muy útiles. Y si no coincide, ya me buscaré la manera de hacértelas llegar. En Málaga, se tienen que dar de maravilla, creo yo, por el clima. Otra cosa será que a lo mejor se sequen demasiado. Y es que en esta vida la perfección no se da nunca.

Un abrazo

Me encantará que me des semillas.
Es verdad que aqui como tenemos clima medio tropical se dá todo, todo. pero yo soy una pesima agricultora. En 30 años no he sido capaz de conseguir el perejil.
A ver como lo siembras tú

Hola Carmen, aún no he hecho el bizcocho, pero lo haré. Hoy hemos tenido un día maravilloso. 27º ya es hora de que venga la primavera, Oye como influye el clima en las personas. Hoy se veía a la gente de otra manera, estábamos apáticos de tanto invierno, no estamos acostumbrados.
lo de freir la calabaza es interesante, no lo sabía.
Un abraazo

Hola Perla:

otra vez que vengas, ya te daré pipas de calabaza esponjas. Son muy útiles. Y si no coincide, ya me buscaré la manera de hacértelas llegar. En Málaga, se tienen que dar de maravilla, creo yo, por el clima. Otra cosa será que a lo mejor se sequen demasiado. Y es que en esta vida la perfección no se da nunca.

Un abrazo

Hola Carmen, aún no he hecho el bizcocho, pero lo haré. Hoy hemos tenido un día maravilloso. 27º ya es hora de que venga la primavera, Oye como influye el clima en las personas. Hoy se veía a la gente de otra manera, estábamos apáticos de tanto invierno, no estamos acostumbrados.
lo de freir la calabaza es interesante, no lo sabía.
Un abraazo

Buenas noches PERLA:
aquí tenemos que animarnos por nosotros mismos, pues el tiempo es el que es. Pero la primavera va floreciendo poco a poco. Cada día, hay un nuevo árbol que se llena de flores.

Besos

Besos

Perla:
no te entendí bien. Ahora caigo que te referías a las cremas o purés de calabaza. Pero son las mas asequibles por todo, hasta por sabor; ya que con tantas verduras la calabaza pasa disfrazada y casi ni se la reconoce.

Solo con volver a leer tu mensaje de nuevo he caído en la cuenta. Pero si hay una mascarilla que dicen que quita las manchas de la piel pero en la receta no dicen si la pulpa es cruda o cocida. Por sentido común, me inclino a que sea cruda, ya que ahí no va a perder ni una ... (ver texto completo)

Hola Carmen, aún no he hecho el bizcocho, pero lo haré. Hoy hemos tenido un día maravilloso. 27º ya es hora de que venga la primavera, Oye como influye el clima en las personas. Hoy se veía a la gente de otra manera, estábamos apáticos de tanto invierno, no estamos acostumbrados.
lo de freir la calabaza es interesante, no lo sabía.
Un abraazo

Hola Carmen, ya estoy de vuelta, fué muy agradable hablar un rato contigo.
Esta receta me biene muy bien, y tiene que estar rico, rico. Me regalaron unas calabazas y no sabía que hacer con elllas, estoy harta de cremas. Ya te diré el resultado.
un abrazo

Perla:
no te entendí bien. Ahora caigo que te referías a las cremas o purés de calabaza. Pero son las mas asequibles por todo, hasta por sabor; ya que con tantas verduras la calabaza pasa disfrazada y casi ni se la reconoce.

Solo con volver a leer tu mensaje de nuevo he caído en la cuenta. Pero si hay una mascarilla que dicen que quita las manchas de la piel pero en la receta no dicen si la pulpa es cruda o cocida. Por sentido común, me inclino a que sea cruda, ya que ahí no va a perder ni una ... (ver texto completo)

Hola Carmen, ya estoy de vuelta, fué muy agradable hablar un rato contigo.
Esta receta me biene muy bien, y tiene que estar rico, rico. Me regalaron unas calabazas y no sabía que hacer con elllas, estoy harta de cremas. Ya te diré el resultado.
un abrazo

Buenas noches Perla:
además de esta receta dulce, los purés de calabaza son increíbles de buenos, y fáciles de cocinar. Encima puede poner más verduras y completar toda una gama de beneficios.

PURÉ DE CALABAZA:

Calabaza, Puerros, cebolla, pimiento verde, ajo, aceite de oliva y sal con un pelín de pimienta molida pero muy poco. Se cuece en muy poco tiempo poniéndolo crudo y se pica con la batidora. Y yo no pongo nunca patatas, que si se quiere se pueden poner, pero para mi gusto, está mejor ... (ver texto completo)

Simplemente poner miel encima de la tarta, la convierte en algo único.

Hij@s mi@s, y todo a base de flores. A ver si algunos se enteran que las flores son estupendas y de gran ayuda. No solo por su vista sino por todo lo que represntan. Las abejas lo saben sin haber ido al colegio y no desprecian ninguna.

Un capullo, al final puede dar fruto, si no es estéril.

Saludos cordiales a tod@s

Hola Carmen, ya estoy de vuelta, fué muy agradable hablar un rato contigo.
Esta receta me biene muy bien, y tiene que estar rico, rico. Me regalaron unas calabazas y no sabía que hacer con elllas, estoy harta de cremas. Ya te diré el resultado.
un abrazo

TARTA DE CALABAZA

Ingredientes:

1 kilo de pulpa de calabaza cocida
6 huevos
2 yogures naturales
1 envase de yogur de maicena
1 envase de yogur con azúcar.
... (ver texto completo)

Simplemente poner miel encima de la tarta, la convierte en algo único.

Hij@s mi@s, y todo a base de flores. A ver si algunos se enteran que las flores son estupendas y de gran ayuda. No solo por su vista sino por todo lo que represntan. Las abejas lo saben sin haber ido al colegio y no desprecian ninguna.

Un capullo, al final puede dar fruto, si no es estéril.

Saludos cordiales a tod@s