TARDAJOS: Cada vez están más de moda las jornadas gastronómicas...

Cada vez están más de moda las jornadas gastronómicas de caza, restaurantes de toda España nos ofrecen muchos tipos de recetas con esta carne de temporada. Unos platos que no dejan indiferentes por su potente sabor y que para los apasionados del mundillo gastronómico es una cita ineludible. En el blog tenemos alguna receta con carne de caza, no muchas, pero hay una en especial que en casa nos encanta: la codorniz. Las podéis encontrar en cualquier supermercado, en la sección de carnes selectas de aves, y es que la venta de este tipo de carnes, sea de codorniz o perdiz, está cada vez más organizada y regulada. Aunque la mayoría de las piezas de pluma proceden de criaderos para que aquellos reacios al arte de la caza no tengan problemas en este sentido.