He preparado una buena caracolada con los caracoles de dos días. Algo muy corriente, por otra parte, pues estamos empezando temporada, si el tiempo sigue como hasta ahora: lluvioso y templado. Si hace frío, no salen. Así es el caracol, muy sensible.
El refrán dice:
El de abril para mi, el de mayo para mi hermano y el junio, para ninguno.
Aunque estemos en mayo, es bueno, pues aquí anda con retraso por el tiempo que tuvimos tan frío.
El refrán dice:
El de abril para mi, el de mayo para mi hermano y el junio, para ninguno.
Aunque estemos en mayo, es bueno, pues aquí anda con retraso por el tiempo que tuvimos tan frío.
Hola Carmen!
Que buenos esos caracoles, he agrandado la foto, quería saber si eran de los grandes o de las caracolas pequeñas que yo cogía con mi abuela, solo los comíamos ella y yo, el resto de mi familia no. Aquí en el país vasco se comen más los grandes, yo los otros apenas los veo. recuerdo que se subían a los chopos al anochecer, efectivamente, cuando había llovido y no hacía frío.
Un abrazo
Que buenos esos caracoles, he agrandado la foto, quería saber si eran de los grandes o de las caracolas pequeñas que yo cogía con mi abuela, solo los comíamos ella y yo, el resto de mi familia no. Aquí en el país vasco se comen más los grandes, yo los otros apenas los veo. recuerdo que se subían a los chopos al anochecer, efectivamente, cuando había llovido y no hacía frío.
Un abrazo
Hola Ana María:
¡qué sorpresa! En mi tierra se llaman reginetas, es la caracola pequeña, y más fina que el caracol. A mi personalmente me gustan más. A mi padre no le gustaban porque no asomaban bien el cuerpecillo y costaba comerlos. Pero a mi se me dan de miedo- y como se dice aquí, los mato bien - A los pobres se les engaña poniéndolos en agua fría pero al mínimo mas mínimo que puedas, y cuando tienen el cuerpo afuera y el agua ya caliente, le subes el fuego y no rechistan.
Ya te pondré una foto del guiso y otra foto muy graciosa en la que están encima de la salsa disecados. Pobres animalillos y qué bárbaros que somos. Soy sádica deleitándome en la foto del caracolillo con los cuernecillos fuera.
Este caracol va por zonas y donde los suelo coger no hay de los grandes. Tampoco están mal los grandes pero éstos son más finos.
Un abrazo
¡qué sorpresa! En mi tierra se llaman reginetas, es la caracola pequeña, y más fina que el caracol. A mi personalmente me gustan más. A mi padre no le gustaban porque no asomaban bien el cuerpecillo y costaba comerlos. Pero a mi se me dan de miedo- y como se dice aquí, los mato bien - A los pobres se les engaña poniéndolos en agua fría pero al mínimo mas mínimo que puedas, y cuando tienen el cuerpo afuera y el agua ya caliente, le subes el fuego y no rechistan.
Ya te pondré una foto del guiso y otra foto muy graciosa en la que están encima de la salsa disecados. Pobres animalillos y qué bárbaros que somos. Soy sádica deleitándome en la foto del caracolillo con los cuernecillos fuera.
Este caracol va por zonas y donde los suelo coger no hay de los grandes. Tampoco están mal los grandes pero éstos son más finos.
Un abrazo
