¿Quieres ahorrar?
En cuestión de boletus es que se me han acabado las reservas, y este año, únicamente dos boletus frescos hemos tenido la dicha de degustar. Sin embargo hay muchas setas de cardo haciendo las delicias en cada plato mío. Que si las pongo en unas patatas con corzo, con conejo, con pato... Y todo suculencias que proceden de la caza. Caprichos que no son nada productivos, la verdad, y menos para mí que soy la encargada de desplumar las aves. Gracias que los corzos y los conejos ya me los entregan libres de sus propios pellejos. La caza, quitando el ganado del corzo que tanto abunda, en cuestión de aves, es tan escasa como los mismos boletus. "Raras avis" que algunos pretenden que sean fuente de financiación, si los propios cazadores tardajeños lo permitieran. Lucha habrá, no me cabe duda, porque ya no es sólo eso, sino cuestión de orgullo herido, soberbia, ganas de vencer aunque se acabe con todo y sobre todo ansias de venganza.
Y vuelta al ruedo, a empezar de nuevo a litigar contra un grupo de personas honradas.
Cuando había un buen contrincante al que hacer frente y sin lucha alguna se claudicó, se le dio todo, y a saber qué se ha conseguido a cambio de la dignidad de un pueblo. Que este quede manchado y sin honra. Por los siglos de los siglos, amén.
Y vuelta al ruedo, a empezar de nuevo a litigar contra un grupo de personas honradas.
Cuando había un buen contrincante al que hacer frente y sin lucha alguna se claudicó, se le dio todo, y a saber qué se ha conseguido a cambio de la dignidad de un pueblo. Que este quede manchado y sin honra. Por los siglos de los siglos, amén.