Las famosas sopas de ajo que se comían en
Buiza eran unas sopas "ilustradas" y muy sabrosas. Las hacía
Flora, la de Cariño. éstos eran los que tenían el
bar que había en el Castro, donde se echaban buenas partidas de bolos en el
verano. Las sopas eran muy nutritivas pues, además de los ingredientes habituales, tenían huevo, chorizo y morcilla, y siempre sazonadas con un buen pimentón. Hacían entrar en calor y eran una ayuda importante para combatir el frío de la
montaña. En aquellos años no teníamos
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