BUIZA: Las famosas sopas de ajo que se comían en Buiza eran...

Las famosas sopas de ajo que se comían en Buiza eran unas sopas "ilustradas" y muy sabrosas. Las hacía Flora, la de Cariño. éstos eran los que tenían el bar que había en el Castro, donde se echaban buenas partidas de bolos en el verano. Las sopas eran muy nutritivas pues, además de los ingredientes habituales, tenían huevo, chorizo y morcilla, y siempre sazonadas con un buen pimentón. Hacían entrar en calor y eran una ayuda importante para combatir el frío de la montaña. En aquellos años no teníamos problemas de colesterol y disfrutábamos y vivíamos mejor apreciando los pequeños placeres que hoy ya no tenemos a nuestro alcance.