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CAMPO DE LA LOMBA (León)

Nube cabreada
Foto enviada por A.M.A.

Hola Maite, la primavera èstos ùltimos dìas ha parecido màs verano que otra cosa, con decirte que ayer le inflè la piscina a Lucas porque el calor, especialmente ayer, era insoportable... de todas formas, prefiero el calor que el frìo, el otoño no me gusta mucho porque al menos acà, se parece mucho al invierno... aunque en rigor, nuestro frìo no es como el de ustedes ¡no se còmo lo aguantan!...

Los hijos... en todas partes son iguales... mi caso, parece que sale de la norma, tengo 2 un hombre ... (ver texto completo)
Hola MªElena, aqui el otoño muy bien, igual demasiado calor, esta haciendo mejor
que en verano, siempre lo digo, para mi el otoño, te vas al monte y esta precioso
por el colorido de las hojas.
¡Que bonito el nombre de Lucas!
Lo de la lata o bandeja tambien aclarado, ahoa me falta probar la meluza a la
cerveza, al vino que tiene que ser tinto?
Has provado chorizo a la sidra, ¡riquisimos!
Besitos guapa.
No te preocupes, en todo caso enciendo una hoguera y como los indios...
Un abrazo guapa.
... ¡Eso!... mejor me haces señales de humo, es màs seguro... como los sioux estàn en la tierra de Ana... de tan lejos no creo que vengan...

Cariños
Hola MªElena, ¿que tal la primavera? ya sabes que la sangre altera,
siempre lo digo me gusta mas el otoño y eso que hoy hemos estado a 30ºgrados,
vamos mucho calor.
Mi hija la mayor que lleva 7 años imdependizada no sabe ni freir un huevo, porque
no le gusta y viene a comer a mi casa, mi hijo vive con su pareja y cocinan los
dos y la pequeña que vive conmigo pone interes, pero como estoy yo ni se molesta,
no me importa ya estoy acostumbada.
Que curioso el nombre, la lata sera la bandeja del ... (ver texto completo)
Hola Maite, la primavera èstos ùltimos dìas ha parecido màs verano que otra cosa, con decirte que ayer le inflè la piscina a Lucas porque el calor, especialmente ayer, era insoportable... de todas formas, prefiero el calor que el frìo, el otoño no me gusta mucho porque al menos acà, se parece mucho al invierno... aunque en rigor, nuestro frìo no es como el de ustedes ¡no se còmo lo aguantan!...

Los hijos... en todas partes son iguales... mi caso, parece que sale de la norma, tengo 2 un hombre ... (ver texto completo)
¡Vale encantada de poder ayudarte... ¡eso sì!... no se te vaya a ocurrir avisar con grito que diga "au-au-au..." mira que puedo pensar que se han revolucionado de nuevo los mapuches... con tantos revolucionarios que andan por aquì ùltimamente... lo ùnico que faltarìa serìa una revuelta de nuestros autòctonos ¡y esos sì que son borricos!

Chauuuuuu
No te preocupes, en todo caso enciendo una hoguera y como los indios...
Un abrazo guapa.
Hola Maite, a mì siempre me gustò cocinar y mi madre me iniciò en el arte culinario siendo muy niña, luego su cocina española la complementè con la chilena y al final mezclè ambas, los resultados ¡magistrales!... asì continuè la tradiciòn y enseñè a mi hija tambièn de muy niña, ahora cocina tanto o mejor que yo y lo principal, es que continùa con la tradiciòn de la cocina española,... el cocido, la paella y otros tantos guisos màs le quedan magistrales.

Aclarado lo del cogote de merluza... el ... (ver texto completo)
Hola MªElena, ¿que tal la primavera? ya sabes que la sangre altera,
siempre lo digo me gusta mas el otoño y eso que hoy hemos estado a 30ºgrados,
vamos mucho calor.
Mi hija la mayor que lleva 7 años imdependizada no sabe ni freir un huevo, porque
no le gusta y viene a comer a mi casa, mi hijo vive con su pareja y cocinan los
dos y la pequeña que vive conmigo pone interes, pero como estoy yo ni se molesta,
no me importa ya estoy acostumbada.
Que curioso el nombre, la lata sera la bandeja del ... (ver texto completo)
¡Pues anda que yo! ¡despiste total!
Que curioso lo que se aprende, todo aclarado,,,, tendre cuidado no sentarme debajo
de ningun nogal ni de una higuera que es peor, ya sabes por el catarro"culero"
pero te lo agradezco en caso deeeeeeeee y te aviso con un grito de querra.
Besitos.
¡Vale encantada de poder ayudarte... ¡eso sì!... no se te vaya a ocurrir avisar con grito que diga "au-au-au..." mira que puedo pensar que se han revolucionado de nuevo los mapuches... con tantos revolucionarios que andan por aquì ùltimamente... lo ùnico que faltarìa serìa una revuelta de nuestros autòctonos ¡y esos sì que son borricos!

Chauuuuuu
Holaaaaaa MªElena, haber lo del bacalao ya esta aclarado, yo el dulce de
membrillo lo compro en el súper, eso de hacer cositas caseras como embotar ya
sabes hacer conservas, ¡soy un fracaso! y eso que aprendi a cocinar por obligación,
te casas tienes hijos y no hay mas remedio que aprender, cuando era soltera y
vivia sola entraba a una pasteleria me compraba unas bombas de crema o de nata
y tan feliz, lo unico que sabia hacer era "pasta" que es lo mas facil.
Bueno vamos con el cogote de merluza ... (ver texto completo)
Hola Maite, a mì siempre me gustò cocinar y mi madre me iniciò en el arte culinario siendo muy niña, luego su cocina española la complementè con la chilena y al final mezclè ambas, los resultados ¡magistrales!... asì continuè la tradiciòn y enseñè a mi hija tambièn de muy niña, ahora cocina tanto o mejor que yo y lo principal, es que continùa con la tradiciòn de la cocina española,... el cocido, la paella y otros tantos guisos màs le quedan magistrales.

Aclarado lo del cogote de merluza... el ... (ver texto completo)
¡Psss.... hay que ver lo despistada que soy!... còmo van a conerlo si es propio de èstos lados. El "chuño", estimada Maite, es un almidòn como la maizena (almidòn de maìz), la diferencia, es que se obtiene de la fècula de la papa (patata) que se deseca y muele, tiene los mismos usos que el almidòn de maìz, postres, sopas, cremas, etc.

Como dato al margen... chuño o ch'uñu en lengua quechua, significa "arrugado", porque para elaborarlo, las papas (patatas) deben congelarse primero y luego desecarlas ... (ver texto completo)
¡Pues anda que yo! ¡despiste total!
Que curioso lo que se aprende, todo aclarado,,,, tendre cuidado no sentarme debajo
de ningun nogal ni de una higuera que es peor, ya sabes por el catarro"culero"
pero te lo agradezco en caso deeeeeeeee y te aviso con un grito de querra.
Besitos.
¡Hummmm què apetito me ha dado!... el bacalao me gusta mucho aunque por aquì no es muy habitual... mi madre lo prepara de rico que ni te imaginas. El membrillo a que te refieres lo llamamos "dulce de membrillo", por aquì hay mucho y aunque es màs còmodo comprarlo en el sùper, el casero es exquisito, cuando tenìa a los niños pequeños siempre lo preparaba... ahora lamentablemente no queda tiempo para esas cosas. Lo que me llama la atenciòn es el cogote de merluza, la merluza es archiconocida perooooo... ... (ver texto completo)
Holaaaaaa MªElena, haber lo del bacalao ya esta aclarado, yo el dulce de
membrillo lo compro en el súper, eso de hacer cositas caseras como embotar ya
sabes hacer conservas, ¡soy un fracaso! y eso que aprendi a cocinar por obligación,
te casas tienes hijos y no hay mas remedio que aprender, cuando era soltera y
vivia sola entraba a una pasteleria me compraba unas bombas de crema o de nata
y tan feliz, lo unico que sabia hacer era "pasta" que es lo mas facil.
Bueno vamos con el cogote de merluza ... (ver texto completo)
Nueces con queso y membrillo.
María Elena, no se trata del membrillo ese con el que habla A. M. A. de vez en cuando, se trata de una especie de dulce de membrillo, de consistencia más sólida que la mermelada. Aquí le llamamos dulce de membrillo o conserva de membrillo. También se hace con guayaba. (la pasta de guayaba "cochita" de cuba, está buenísima)
¡ya, ya no me hagas reir que me voy a arrugar!... es que me parto de la risa imaginando a AMA hablando con un membrillo.. ja, ja, jaaaa... ¿y què cara le pondrà el membrillo cuando le contesta? si es que le contesta... jua, jua, juaaaa... ahora si lo imaginamos hablando con un trozo de dulce de membrilllo... ¡peor aun!... ojalà no se le ocurra hacerlo en el sùper... ja, ja, jaaaaa...

El dulce de guayaba no lo conozco, pero debe de ser bueno... al menos a mi me gusta probar sabores nuevos y como aquì somos los campeones de lo foràneo, voy a ver si encuentro, luego te digo.

Un membrilloso abrazo ... (ver texto completo)
MªElena, haber lo del remedio casero "papilla de chuño" ¿que es "chuño"?
Un abrazo soleteeeeeee.
¡Psss.... hay que ver lo despistada que soy!... còmo van a conerlo si es propio de èstos lados. El "chuño", estimada Maite, es un almidòn como la maizena (almidòn de maìz), la diferencia, es que se obtiene de la fècula de la papa (patata) que se deseca y muele, tiene los mismos usos que el almidòn de maìz, postres, sopas, cremas, etc.

Como dato al margen... chuño o ch'uñu en lengua quechua, significa "arrugado", porque para elaborarlo, las papas (patatas) deben congelarse primero y luego desecarlas ... (ver texto completo)
Hola MªElena,, tu deja y no hagas tonterias, mira el Hacendero con que humos viene.
Aqui hay una temporada desde Enero hasta Mayo que se prueba la sidra del año,
y es tipico ir a cenar a las Sidrerias, que te ponen tortilla de bacalao y
Chuletón y de postre nueces del pais queso del pais y membrillo,
otro menú es bacalao con pimientos verdes, cogote de merluza, el postre el mismo,
el membrillo no es del arbol, es de esos que vienen en bloques todo muy rico y
sidra toda la que se quiera, Prueba ... (ver texto completo)
¡Hummmm què apetito me ha dado!... el bacalao me gusta mucho aunque por aquì no es muy habitual... mi madre lo prepara de rico que ni te imaginas. El membrillo a que te refieres lo llamamos "dulce de membrillo", por aquì hay mucho y aunque es màs còmodo comprarlo en el sùper, el casero es exquisito, cuando tenìa a los niños pequeños siempre lo preparaba... ahora lamentablemente no queda tiempo para esas cosas. Lo que me llama la atenciòn es el cogote de merluza, la merluza es archiconocida perooooo... ¿cogote de merluza?... ¿dònde tiene el cogote una merluza?... al menos yo nunca se lo he encontrado... ... (ver texto completo)
Nueces con queso y membrillo.
María Elena, no se trata del membrillo ese con el que habla A. M. A. de vez en cuando, se trata de una especie de dulce de membrillo, de consistencia más sólida que la mermelada. Aquí le llamamos dulce de membrillo o conserva de membrillo. También se hace con guayaba. (la pasta de guayaba "cochita" de cuba, está buenísima)
Que bien explicado lo del dulce de menbrillo, que se hacia tambien
con guayaba no lo sabia, otra cosa que he aprendido.
A mi me encanta, nueces queso y menbrillo.
Hola Maitechu... pues si es como dices, me està dando una envidia ese hacendero... a ver si me animo y me subo yo tambièn a una nube...

Gracias por la explicaciòn, confirmè lo que suponìa que era... ¿nueces con queso y membrillo?... no las he probado y no dudo que estèn buenas pero no sè... no sè... como que la mezcla me suena al dichoso catarro ese...

Cariñoooos a ratos un poco invernales todavìa
Nueces con queso y membrillo.
María Elena, no se trata del membrillo ese con el que habla A. M. A. de vez en cuando, se trata de una especie de dulce de membrillo, de consistencia más sólida que la mermelada. Aquí le llamamos dulce de membrillo o conserva de membrillo. También se hace con guayaba. (la pasta de guayaba "cochita" de cuba, está buenísima)
¡No faltaba màs!... y como tanto en el norte como en el sur "catarro cular" significa lo mismo, entonces los remedios caseros deben servir igual allà que acà... ¡Aquì va!... PAPILLA DE CHUÑO, asì de simple, se disuelve el chuño en agua con una pizca de azùcar, y se pone a fuego suave, revolviendo hasta que espese. Durante todo un dìa sòlamente se come èsta papilla, al dìa siguiente... ¡adiòs catarro cular... si te he visto no me acuerdo!

Que lo disfrute quien lo necesiteeeee.... besitos
MªElena, haber lo del remedio casero "papilla de chuño" ¿que es "chuño"?
Un abrazo soleteeeeeee.