CANALES (León)

Que no se pierdan las buenas costumbres del Río Luna.

Tienen buena pinta, pero yo soy más de dulces, porfi poner al gunas

este si que es un plato 5 estrellas a nooo 5 tenedores! que manjar, que suaves esas fabes....... ummmm

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 600 gr de alubias

• 500 gr de costilla de jabali

• 225 gr de chorizo de jabali

• 225 gr de tocino magro de jabali
... (ver texto completo)

Lolin como han ido hoy o sea como ha sido la respuesta de los doctores? a la tarde te leeo que ahora debo irme. Abrazos a ti y a Milagros

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 600 gr de alubias

• 500 gr de costilla de jabali

• 225 gr de chorizo de jabali

• 225 gr de tocino magro de jabali

• 1 puerro

• 1 cebolla

• 1 pimiento verde

• 3 dientes de ajo

• 4 cucharadas de salsa de tomate

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• sal

Preparación:
Poner las alubias a remojo el dia anterior. Escurrirlas y pasarlas a una cazuela de barro. Verter agua hasta que las cubra dos dedos por encima. Añadir el puerro, media cebolla y los dientes de ajo, todo pelado pero entero. Llevar la cazuela al fuego, muy lento, y cuando rompa a hervir regar con una cucharada sopera de aceite. Dejar que se vayan haciendo, agregando agua fria si se quedan sin caldo. A media coccion añadir el tocino, el chorizo y la costilla de jabali. Calentar cuatro cucaradas de aceite en una sarten y pochar el resto de la cebolla y el pimiento verde, finamente picados. Cuando tomen color, agregar la salsa de tomate y retirar del fuego pasado un minuto. Cuando este frio este sofrito, pasarlo al vaso de la batidora junto con el puerro, los ajos, y la cebolla de las alubias para que nos quede mas clara la salsa. En cuanto las alubias esten practicamente hechas, agregar la salsa y dejar cociendo durante otros diez minutos. ... (ver texto completo)

Buenas noches a todos los calecheros.

LILI, se nota que vives en el hemisferio sur y apetecen las alubias, aquí hace un calorrrrr

comida cuchar tipo estas judias... quien las pudiera pillar! que ricassss

Me acoradare de ti cuando me las lleve a la boca este verano, claro que de poco consuelo te sirve a ti, un besin bombon de Marde.

comida cuchar tipo estas judias... quien las pudiera pillar! que ricassss

Ricas no riquisimas, a ver esta Pascua con que nos sorprende Pepin, cuidate bombon de Marde

Hola Carlos, aunque sea a distancia, pestece una jabalín con patatas y un riberita...
Hola Malena, que es nombre de tango, que disfrutes de la playita.

pues hoy apetecen unas fabes como estas.. sin el jabalí.. pero que buenazas estaban... y bue yo me conformaré con unas lentejas que ya saben " si quieres las comes y sino las dejas"... a la compra me voy hoy toca "invertir".... como estarás hoy Emilio? y tu nietin?' cuentanos algo

Hoy Lili, no me has dado envidia... yo lo he comido, pero no virtual, real....
Después del atasco que me he comido de vuelta a casa, ahora a comer algo con fundamento, ja, ja, ja...
Perdón, buenas tardes
Felicidades a las Lolas, en especial a nuestra LOLA de Alicante.
Voy a la tarea.

pues hoy apetecen unas fabes como estas.. sin el jabalí.. pero que buenazas estaban... y bue yo me conformaré con unas lentejas que ya saben " si quieres las comes y sino las dejas"... a la compra me voy hoy toca "invertir".... como estarás hoy Emilio? y tu nietin?' cuentanos algo

Ricas no riquisimas, a ver esta Pascua con que nos sorprende Pepin, cuidate bombon de Marde

pues hoy apetecen unas fabes como estas.. sin el jabalí.. pero que buenazas estaban... y bue yo me conformaré con unas lentejas que ya saben " si quieres las comes y sino las dejas"... a la compra me voy hoy toca "invertir".... como estarás hoy Emilio? y tu nietin?' cuentanos algo

hala aqui teneis las judias de Pepin que seguro en Siguenza las tendreis pero no se si tan buenas! jeje es que a uno se le pone la jeta medio dura de tanto leer menues madre mia como la pasareis entre la buena compañia y manjares a troche y moche que biennnnnn! me alegra la ilusión que tienen todos... vosotros durmiendo y yo ahora al frigo a ver que me quedo del mediodia que después de leerlos me entro el gusanillo... bue siempre me entra. Dulces sueños mañana más!

fe de erratas.... dije judias y son fabes que buenisimas estaban... yo tome dos platos.. suerte que del porompompero solo se entero el Rio Luna y bien entrada la madrugada.. bue y Fermi, Lola y Eudosia.. que bien lo pasamos!ª! ahora si mañana más.

hala aqui teneis las judias de Pepin que seguro en Siguenza las tendreis pero no se si tan buenas! jeje es que a uno se le pone la jeta medio dura de tanto leer menues madre mia como la pasareis entre la buena compañia y manjares a troche y moche que biennnnnn! me alegra la ilusión que tienen todos... vosotros durmiendo y yo ahora al frigo a ver que me quedo del mediodia que después de leerlos me entro el gusanillo... bue siempre me entra. Dulces sueños mañana más!

alubias con jabali