CANALES (León)

Pues si, estaban buenísimas, además son de mi huerto asi que doblemente buenas.

claro que si de la planta a la mesa preparadas con esmero por una autentica cocinera..... pq tus platos deben ser... como se dice::. la monda? jajaj es que tienen uena pinta che

yo las berengenas rellenas las hgo con champiñones. Estas tienen una pinta.... seguro que están buenísimas. A mi me encantan las berengenas, esta noche las he cenado, pero hechas en el micro que se hacen rapidito, nada que ver con las tuyas.

Pues si, estaban buenísimas, además son de mi huerto asi que doblemente buenas.

yo las berengenas rellenas las hgo con champiñones. Estas tienen una pinta.... seguro que están buenísimas. A mi me encantan las berengenas, esta noche las he cenado, pero hechas en el micro que se hacen rapidito, nada que ver con las tuyas.

BERENGENAS RELLENAS

INGREDIENTES:

- 4 berenjenas
- 300 gr ternera
- 50 gr de bacon
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Salsa de tomate
- Vino blanco o jerez seco
- Harina
- Leche
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Queso rallado

PREPARACIÓN:

Se parten las berenjenas por la mitad, se hacen unos cortes en la pulpa y se cuecen unos minutos.

Se saca la pulpa con una cuchara y se colocan en una fuente de horno encima de una capita de tomate frito.

Para el relleno, se pocha la cebolla y el ajo, se añade la carne mezclada con el bacon picados, se sofrie todo muy bien, sin olvidarse de poner sal y pimienta al gusto, se le añade un poco de tomate triturado (sirve un poco de tomate frito) y el vino o jerez y por último la pulpa de las berenjenas cortada groseramente.

Si queda mucho líquido se le echa una cucharada de panrallado y se mezcla bien para que ligue.

Se rellenan las mitades de berenjena generosamente, se hace la bechamel al gusto (yo le pongo pimienta y nuez moscada) y se le pone por encima con una cuchara.

Por último se cubre la bechamel con queso rallado y se mete al horno precalentado unos 10' o 15', con cuidado de que el queso no se gratine demasido rápido.

Receta de Carmina ... (ver texto completo)

buenos dias! madre mia ya abriendo el apetito desde tan temprano... que pinta Carmina tienen estas berengenas! riquisimas sabrian

y de esta

Bueno, pues seguid con los gochines, que yo mientras le hincaré el diente a estas berenjenas ¡Menuda pinta tienen!
Carmina, tienes que poner la receta.

y de esta