CANALES (León)

La guarnición es un "invento" mio, despues de mirar varias recetas.

pues ya comprare un dia y lo probare, por curiosidad

Riquísimo. A mi no me había llamado nunca la atención hasta el año pasado que me dió por probarlo. Jajaja, estuve un par de meses comprando cada semana. Este está hecho por Nochebuena, que estábamos Gabriel y yo sólos.

La guarnición es un "invento" mio, despues de mirar varias recetas.

Nunca lo he probado esta rico?

Riquísimo. A mi no me había llamado nunca la atención hasta el año pasado que me dió por probarlo. Jajaja, estuve un par de meses comprando cada semana. Este está hecho por Nochebuena, que estábamos Gabriel y yo sólos.

Nunca lo he probado esta rico?

Ya. Yo es que voy de comparsa al cocidito. Por acompañar y dar ánimos al personal, más que nada, je, je...

Si, siiiiiiiiiiii, jajajaja

Toño, tu esta ni mirarla....

Ya. Yo es que voy de comparsa al cocidito. Por acompañar y dar ánimos al personal, más que nada, je, je...

Toño, tu esta ni mirarla....

uyyy esto de entrar y ver estos platos suculentos hace que se despierten las papilas gustativas! a los buenos dias tengan todos

Yo hoy no cocino, pensaba hacer el salmón de la teso pero aún tengo la quiche que sobró de ayer, haré una ensaladita y listo

Pues hay que aprovechar que no esstán los tiempos para tirar.

¡Madre mía, esto de la cocina cada vez se pone mejor! Habría que patentar las recetas no nos las vayan a copiar. ¡Que buenas por dios!

Yo hoy no cocino, pensaba hacer el salmón de la teso pero aún tengo la quiche que sobró de ayer, haré una ensaladita y listo

Foie de pato

Ingredientes
Una pieza de foie de pato o de oca
Mango, manzana y cebolla
Salsa reduccion de Pedro Ximenez
Escamas de sal Maldon
Se cortan los medallones del hígado mas gruesos de lo que los quieras (merman mucho) para ello es conveniente meter la pieza un rato en el congelador.
Se ponen en la plancha o sarten bien caliente, sin aceite (ya suelta mucha grasa) se le da la vuelta y una vez hecho (necesita poco tiempo) se emplata, se espolvorean con sal maldon y se sirve rapidamente.
Antes ... (ver texto completo)

¡Madre mía, esto de la cocina cada vez se pone mejor! Habría que patentar las recetas no nos las vayan a copiar. ¡Que buenas por dios!

Foie de pato

Ingredientes
Una pieza de foie de pato o de oca
Mango, manzana y cebolla
Salsa reduccion de Pedro Ximenez
Escamas de sal Maldon
Se cortan los medallones del hígado mas gruesos de lo que los quieras (merman mucho) para ello es conveniente meter la pieza un rato en el congelador.
Se ponen en la plancha o sarten bien caliente, sin aceite (ya suelta mucha grasa) se le da la vuelta y una vez hecho (necesita poco tiempo) se emplata, se espolvorean con sal maldon y se sirve rapidamente.
Antes ... (ver texto completo)

Buenos días..... y tan buenos, entro y mira con lo que me encuentroooooooooo.. rico... rico ¡madre mia que pinta!. Feliz jueves para todos.

Foie de pato

Ingredientes
Una pieza de foie de pato o de oca
Mango, manzana y cebolla
Salsa reduccion de Pedro Ximenez
Escamas de sal Maldon
Se cortan los medallones del hígado mas gruesos de lo que los quieras (merman mucho) para ello es conveniente meter la pieza un rato en el congelador.
Se ponen en la plancha o sarten bien caliente, sin aceite (ya suelta mucha grasa) se le da la vuelta y una vez hecho (necesita poco tiempo) se emplata, se espolvorean con sal maldon y se sirve rapidamente.
Antes se prepara la guarnición. Para ello saltearemos en una sarten unas tiras de cebolla, unas láminas de manzana un poco gruesas y por último las láminas de
mango. Se coloca al lado de los medallones y se rocia generosamente con salsa "reduccion de Pedro Ximenez" Tambien se puede poner la salsa en una jarrita de cristal y que cada uno se sirva. ... (ver texto completo)