Ingredientes.
4 o 5 patatas
400gr lomos de bacalao desalado
3-4 huevos duros
1 cebolla tierna (opcional)
3-4 dientes de ajo
aceite, pimentón y vinagre
Se cuecen las patatas cortadas en rodajas gruesas en
agua con sal, se escurren y se ponen en una
fuente. Se frie el bacalao partido en trozos y rebozado en harina. Se coloca encima de las patatas junto con los huevos duros partidos a la mitad. Se pica la cebolla si se desea. En una sarten se pone parte del aceite de freir el bacalao y los ajos
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