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CANALES (León)

Crema casera
Foto enviada por Carmina Teso

La versión de los polvos no es tan buena. Mi prima Bego, de adorno ponía una galleta María, espolvoreaba con azúcar y un poco de canela. ¿Lo recuerdas Bego?
mandeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

Yo? no seria en las natillas?
Te repido que depende del restaurante. Si quieren hacer crema catalana sin yemas dr huevo, seguro que le saldrá algo parecido a lo que tomo Carlos
Pues por eso te lo digo y a mi tambien me gusta la crema catalana que yo vivi en el Vendrell 2 años y medio y en un restaurante que habia en la rambla que se llamaba Restaurante Tof casi todos los dias comiamos de postre crema catalana.
La versión de los polvos no es tan buena. Mi prima Bego, de adorno ponía una galleta María, espolvoreaba con azúcar y un poco de canela. ¿Lo recuerdas Bego?
Como si fuesen natillas
Te repido que depende del restaurante. Si quieren hacer crema catalana sin yemas dr huevo, seguro que le saldrá algo parecido a lo que tomo Carlos
Habrá quwe probar esta receta que ha puesto Carmina, tiene que estar riquísima y tampoco parece muy dificil.
Ingredientes para cinco cazuelas de crema quemada.
Un litro de leche
Yemas de huevo (6-8)
6-8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maizena
un palo de canela y una piel de limón.
Se aparta un poco de leche para disolver la maizena, el resto se pone en un cazo con la canela y la piel de limón (cuando llega a hervir se retiran)
y se añade el azúcar. Se deshacen las yemas en otro cazo, se añade la leche hirviendo removiendo al mismo tiempo, se añade la maizena disuelta y se lleva removiendo a ... (ver texto completo)
La versión de los polvos no es tan buena. Mi prima Bego, de adorno ponía una galleta María, espolvoreaba con azúcar y un poco de canela. ¿Lo recuerdas Bego?
isa, si se hace e casa si pero si es en restaurantes van a ahorrarse en ingredientes todo lo que puedan y por eso no está sabrosa.
Te repido que depende del restaurante. Si quieren hacer crema catalana sin yemas dr huevo, seguro que le saldrá algo parecido a lo que tomo Carlos
eso no lo digas ni en broma. Lo que pasa es que se llama crema catalana a cualquier cosa que se pone azucar y se quema jajajaja
isa, si se hace e casa si pero si es en restaurantes van a ahorrarse en ingredientes todo lo que puedan y por eso no está sabrosa.
Buenas noches Feli, Lolin....
La crema catalana se hace mejor fuera de cataluña que en cataluña.
de eso nada, la crema catalana se hace bien en cualquier lado que la hagan bien, igual que todo
La crema catalana se hace mejor fuera de cataluña que en cataluña.
eso no lo digas ni en broma. Lo que pasa es que se llama crema catalana a cualquier cosa que se pone azucar y se quema jajajaja
Ingredientes para cinco cazuelas de crema quemada.
Un litro de leche
Yemas de huevo (6-8)
6-8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maizena
un palo de canela y una piel de limón.
Se aparta un poco de leche para disolver la maizena, el resto se pone en un cazo con la canela y la piel de limón (cuando llega a hervir se retiran)
y se añade el azúcar. Se deshacen las yemas en otro cazo, se añade la leche hirviendo removiendo al mismo tiempo, se añade la maizena disuelta y se lleva removiendo a ebullicion sin que llegue a hervir, se retira y se ppone en las cazuelitas. Cuando esten frias y se vayan a servir se espolvorean bien de azúcar y se queman con el quemador bien rojo.
Nota: las yemas y la maizena se pueden sustituir por preparado comercial, no es lo mismo pero tambien está buena y es mas rápida y mas barata ... (ver texto completo)
Muy buenas noches amigos, que buena pinta tiene esta cremita.
Hola guapa, no se si has leido hacia atrás. Carlos, comió una crema catalana en Cunit y se llev´una decepción (doy fe de ello, porque yo también la probé), no es que no estuviera buena, pero parecía que no comías nada, era como una espuma. Yo también me llevé un chasco con mi postre: "manzana asada con caramelo y helado", la manzana estaba hecha puré y la bola de helado encima.
¿estás segura que eran postres........? Si la crema no sabia a crema y la manzana no se sabe que era.........
Hola guapa, no se si has leido hacia atrás. Carlos, comió una crema catalana en Cunit y se llev´una decepción (doy fe de ello, porque yo también la probé), no es que no estuviera buena, pero parecía que no comías nada, era como una espuma. Yo también me llevé un chasco con mi postre: "manzana asada con caramelo y helado", la manzana estaba hecha puré y la bola de helado encima.
La crema catalana se hace mejor fuera de cataluña que en cataluña.
Hola Feli. La crema catalana siempre tiene buena pinta y mejor sabor......
Hola guapa, no se si has leido hacia atrás. Carlos, comió una crema catalana en Cunit y se llev´una decepción (doy fe de ello, porque yo también la probé), no es que no estuviera buena, pero parecía que no comías nada, era como una espuma. Yo también me llevé un chasco con mi postre: "manzana asada con caramelo y helado", la manzana estaba hecha puré y la bola de helado encima.