LA COCINA DEL CALECHO
LICOR DE NARANJA
1 LITRO DE ORUJO
4 NARANJAS
UN
LIMÒN
UNA RAMA DE CANELA
1/2 KILO DE AZUCAR
1/4 DE LITRO DE AGUA
Pelamos la monda de las naranjas y del limòn, sin dejarsles nada de lo blanco que
hay debajo la monda.
En un recipiente añadimos el orujo, las modas y la rama de canela. Dejamos esa mezcla dos dias en reposò
Hacemos un almibar con el agua y el azucar
Cuando el almibar estè frio lo añadimos al orujo que tenemos con las naranjas y el limòn.
Lo dejamos reposar tapado, un minimo de tres meses
Cuando vayamos a embotellarlo lo filtramos con un paño de algodòn, para eliminar los restos que contenga la bebida
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