Coles de bruselas con cecina, CANALES (León, España)

ojú Lolin vale, vale ya se lo que és, total jamón de vaca

Pepe, espera a probarla y luego hablamos.

Pepe si va a Canales y va a comer unos dias donde Pepin sabrá lo que es comer.
En agosto le pide unos callos bien picantes con garbanzos y al dia siguiente repite.

jajaj Lolin en agosto y comiendo callos picantes, no veas que calorias,
Un besooooooooooooooooo

ojú Lolin vale, vale ya se lo que és, total jamón de vaca

Tu ven para acá y sabrás lo que vale un peine. Lo pruebas y luego nos cuentas. Pero traete también a tu mujer y si se tercia, al resto de tu familia, Pepe. Si te arrepientes de la visita, te devolveremos el dinero.........

ojú Lolin vale, vale ya se lo que és, total jamón de vaca

Puede ser tambien de chivo,

Pepe si va a Canales y va a comer unos dias donde Pepin sabrá lo que es comer.
En agosto le pide unos callos bien picantes con garbanzos y al dia siguiente repite.

el domingo mismo, Manuel, los tenía de tapa con el vinín. Que callos con patatinas, ridiela como entraban..........

Esto es la cecina:

Cecina es el cuarto trasero vacuno curado
Procedimiento de elaboración de la cecina: Se realiza con los cuartos traseros de la vaca, es decir la tapa, redondo, contra o babilla. Primero se procede al perfilado de la pieza, luego se realiza el salado, para posteriormente lavar y retirar el exceso de sal; se continua con el ahumado, un proceso enteramente artesanal donde se utiliza leña de roble o encina durante 15 días, para luego someter al curado o secado (abrir y cerrar ventanas ... (ver texto completo)

ojú Lolin vale, vale ya se lo que és, total jamón de vaca

Y cualquier cocido que se precie, tiene que llevar un poquito de cecina, le da un gusto buenísimo a la sopa.

Gracias Manuel. Me sonó el teléfono y tenía pensado contestarle a Pepe en ese sentido.

Pepe si va a Canales y va a comer unos dias donde Pepin sabrá lo que es comer.
En agosto le pide unos callos bien picantes con garbanzos y al dia siguiente repite.

Gracias Manuel. Me sonó el teléfono y tenía pensado contestarle a Pepe en ese sentido.

sigo sin entender Jose Angel, cecina es leon? no lo entiendo

Pepe, León huele a cecina, cuando vayas lo podrás comprobar.

sigo sin entender Jose Angel, cecina es leon? no lo entiendo

Es la primera vez que las hago con cecina, pero aprovechando un trocito que tenía por ahí.
La cocina me gusta mucho, pero mis conocimientos son para ir saliendo del paso. Tengo más experiencia en cocina vegetariana.

Yo también soy amante de la cocina vegetariana, lo malo que en mi fasmilia son todos bastante carnívoros y a veces es un problema.

¿Esta receta es de tu invención?.

No la he visto antes, pero seguro que a alguien se le habrá ocurrido. Esta receta existe con jamón, así que pensé que con cecina no estaría mal.

Cecina es León, pepe. Necesitas urgentemente venir por aquí. Estoy seguro de que no te arrepentirás.

sigo sin entender Jose Angel, cecina es leon? no lo entiendo

¿que es cecina?

Cecina es León, pepe. Necesitas urgentemente venir por aquí. Estoy seguro de que no te arrepentirás.

CANALES (León)