CANALES (León)

Esta de lo mejorcito,... ya te digo yo como van a estar esos chorizos y esos lomos,,, de muerte,......

Que os parece mi cocina de curar. Mañana echare mano de ella ya están los Yoscos listos para hacer una buena arroz y los lomos justo para hacer unos filetes. Esta será mi primer comida del Nuevo Año.

Aquí estaba el fueye. Ya lo cogí y lo guardaré pa que nadie vuelva a cogerlo.

Miguel si echas de menos una corra de chorizos y un par de morcillas, no busques culpables fui yo. Acordeme de que hoy es San Anton y que después de la misa se subasta la cesta con las ofrendas de los productos del cerdo. Como yo no tengo nada que llevarle decidi dar un paseo por tu cocina de curar y guardar en el mandil lo que ya te dije que te robe

Me parece tan bonita que la leo una y otra vez y mas me gusta. Gracias Yoli por este remate de la matanza con La Derrita. Ahora con esa manteca aremos dulces, sazonaremos patatas y desayunaremos unas ricas tostas de hogaza fritas en esa rica manteca

Atendiendo a la petición de mi querida Pilina, Ahí os queda la poesía de mi madre "LA DERRITA"
He tardado un poquillo pero es que la he tenido que transcribir y he andado un poco liada últimamente
Que la disfrutéis
Abrazos a todos

LA POESIA ES MUY BONITA COMO LO SON TODAS LAS DE TU MADRE. Gracias Yoly

Atendiendo a la petición de mi querida Pilina, Ahí os queda la poesía de mi madre "LA DERRITA"
He tardado un poquillo pero es que la he tenido que transcribir y he andado un poco liada últimamente
Que la disfrutéis
Abrazos a todos

Buenas tardes Pilar, que buenas las matanzas, aqui tambien las haciamos, ya no las hace nadie ahora todo comprado con lo bueno que estaba todo hecho en casa... buen fin de semana para todos los foreros-as.. saludos..

Así es Sensi, se pierden todas las buenas costumbres, ahora todo nos lo tienen que dar Hecho,...
Tambien para ti un buen fin de semana y cuidarse del frio.

Buenos días. Como veis ya tengo la matanza curando. Hoy amanecio con niebla y según me levante lo primero que hice fue poner lumbre en la cocina de curar para que la matanza no se estropee. Ya solo me queda fregar las artesas, recoger la maquina de embutiry a esperar poder utilizarlos otro año

No dices quien eres pero me imagino que eres,... mi tocaya, Pilarina la de Avelina,... ¿acerté? Pues ya estas haciendo ese café que nos has prometido, ya sabes de puchero como antes, yo llevo los frisuelos y una botellica de orujo con moras que está de muerte,..... Atiza bien que hace frio y prepara unas castañas pa asarlas pa con el vino y el orujo, bueno y un choricin entrecallao,.... tambien, hay que probarlos,.....

Buenas tardes Pilar, que buenas las matanzas, aqui tambien las haciamos, ya no las hace nadie ahora todo comprado con lo bueno que estaba todo hecho en casa... buen fin de semana para todos los foreros-as.. saludos..

Buenos días. Como veis ya tengo la matanza curando. Hoy amanecio con niebla y según me levante lo primero que hice fue poner lumbre en la cocina de curar para que la matanza no se estropee. Ya solo me queda fregar las artesas, recoger la maquina de embutiry a esperar poder utilizarlos otro año

Sera por el humo?

¡Hay alguien por ahí con quien pegar la hebra un ratillo?

Sera por el humo?

Ya he visto en el telediario el tema de los malos olores, misterio, miterio

a las buenas tardes ando un ratin por aqui para compaginar con mis amigas tema comida para hoy a la noche yy yo debo ir a preparar cosas en la cocina

Voy a ponerme la mascarilla al morro y a ver lo que se respira por la calle...... hasta más ver.

Ya he visto en el telediario el tema de los malos olores, misterio, miterio