CALDO GALLEGO
INGREDIENTES:
1/2 K. de falda de ternera
1 hueso fresco de babilla o rodilla
1 hueso de espinazo de cerdo
1 hueso de jamón o punta de jamón
1 trozo de lacón con hueso
2 chorizos
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Que recuerdos del caldo gallego. Mi madre lo hacía con bastante frecuencia. Yo como soy de buen
comer me gustaba mucho, ahora hace años que ni lo cato y es por no haber tenido oportunidad, jajaja.