CANALES (León)

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

- Pechuga de pollo
- 1 cebolla
- Ajo
- Guindilla vasca
- Patatas
- Pimiento verde
- Aceite
- Sal
- 1 vaso de cerveza
- 1 vaso de agua
- Colorante
- Harina

PREPARACIÓN:

Cotamos las pechugas a tacos, las salamos y pasamos por harina.

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y freimos el pollo. Y lo reservamos.

Freimos a continuación la cebolla picadita y el ajo. Le añadimos la guindilla cortada.

Añadimos 1 cucharada de harina y el agua y la cerveza y el colorante y lo dejamos haciendo chup-chup.

De mientras cortamos las patatas como para bravas y el pimiento verde en trocitos. Los freimos en una sartén con aceite y cuando estén los incorporamos al pollo.

Receta de Bego ... (ver texto completo)