CANALES (León)

“Excusamos nuestra pereza, so pretexto de la dificultad” Quintiliano.

“Si quieres oír cantar a tu alma, haz el silencio a tu alrededor” Arturo Graf.

“Voy a hacer todo lo posible, pero no te lo prometo” Cantinflas.

“Si quieres oír cantar a tu alma, haz el silencio a tu alrededor” Arturo Graf.

“La última y definitiva justicia es el perdón” Miguel de Unamuno.

“Cuando un hombre pide justicia es que quiere que le den la razón” Santiago Rusiñol

“La última y definitiva justicia es el perdón” Miguel de Unamuno.

CAZUELA DE GARBANZOS CON BACALAO

INGREDIENTES:

- 300 grs de garbanzos, (poner a remojo el dia antes)
- 200 grs de bacalao, (poner a remojo el dia antes)
- 3 dientes de ajos picados
- 1 cebolla pequeña troceada
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Un manojo de espinacas
- 2 huevos cocidos
- Sal

PREPARACIÓN:

Poner los garbanzos en una cazuela de barro, con agua, los ajos, la cebolla, la zanahoria, el laurel y el aceite.

Cuando esten cocidos (más de 2 horas) añadir las espinacas, el bacalao y los huevos cocidos picados en trozos, dejar hervir a fuego lento 10 minutos, poner a punto de sal si es necesario.

Meson Rio Luna ... (ver texto completo)

JUDIONES DE LA GRANJA CON BACALAO

INGREDIENTES:

- Judiones
- Bacalao
- Canela en rama
- Huevo cocido
- Laurel
- Sal gorda ... (ver texto completo)