para cuatro personas.
500grs patatas, un manojo de acelgas.
picar en trozos y poner hervir hasta que esten cocidas., escurrir el agua.
en una sarten, poner un poco de aceite, un diente de ajo picado en lonchas,
50 grs de tocino, picado en trocitos, y dejar que se doren, añadir media cuchara de pimenton y vinagre a gusto, añadir la verdura y saltear todo junto.

(18 de Noviembre de 2011)

Y con esta receta de un cocinero profesional me despido hasta mañana
Feliz descanso y mañana más y mejor,......
El hombre que pretende obrar guiado sólo por la razón esta condenado a obrar muy raramente.
A la mayoría de las personas prefiero darles la razón rápidamente antes que escucharlas.
Raro y celestial don, el que sepa sentir y razonar al mismo tiempo.
La razón no me ha enseñado nada. Todo lo que yo sé me ha sido dado por el corazón.