para 4 personas
300 grs de garbanzos, (poner a remojo el dia antes)
200 grs de bacalao, (poner a remojo el dia antes)
3 dientes de ajos picados
una cebolla pequeña troceada
una zanahoria
una hoja de laurel
1/2 vaso de aceite de oliva
un manojo de espinacas
2 huevos
cocidos
sal
poner los garbanzos en una cazuela de barro, con
agua los ajos la cebolla, la zanahoria, el laurel y el aceite.
cuando esten cocidos (mas de 2 horas) añadir las espinacas el bacalao y los huevos cocidos picados en trozos, dejar hervir a fuego lento 10 minutos, poner a punto de sal si es necesario
Se puede hacer en la olla a presion.