JUDIONES CON OREJA.
250 grs de judiones. (òner a remojo el dia antes)
una oreja de cerdo curada.
200 grs de chorizo.
200 grs de morcilla.
3 dientes de ajo.
nedia cebolla pequeña.
una hoja de laurel.
un huevo cocido.
unas hebras de azafran.
un poquito de aceite
En una cazuela poner agua, bastante.
poner los judiones con la horeja el chorizo la morcilla el laurel yla cebolla. dejar cocer entre 2 y 3 horas.
en una sarten poner un poco de aceite y dorar los ajos, escurrirlos y machacar en el mortero, añadir el azafran y la yema del huevo. una vez machacado todo añadirlo a los judiones. poner a punto de sal y dejar cocer otros 5 minutos.

pues con lo gélido que tenemos el dia hoy esto va de "perlas" que pinta Miguel y encima tiene morcilla...... ummmm rico, rico!
Con esta bonita frase, os deseo a todos una bonita tarde.
Sed felices o por lo menos intentadlo.
Una maldición nunca ha matado una mosca.
No sólo de pan vive el hombre.
No se puede repicar y andar en la procesión.