- Chanfaina: el guiso especial de los pastores trashumantes importado de Extremadura y que en la montaña ha tomado el nombre de guisao. : En cada paisaje, está la estampa de Dios. (Anónimo) El viajar es huir de la monotonía, conocer gentes y paisajes. (Javier Reverte) Una vez al año ve a algún lugar en el que nunca hayas estado antes. (Dalai Lama) Dicen que viajando se fortalece el corazón, pues andar nuevos caminos hace olvidar el anterior. (Lito Nebbia)