CANALES: La ultima vez que estuve en Canales mi tio Jamin me...

Jose, esta es nuestra cocina de curar, aunque hace ya algunos años que no hacemos matanza.
Está en frente de la casa de mi tío Semari.

A tu tío Semari y a tu tía los conozco, a tus padres creo que no, pocas matanzas se deben hacer ya en Canales, me comentó mi tía inés que había que llevar los cerdos a León a matar y era un engorro.

La ultima vez que estuve en Canales mi tio Jamin me comento que por lo menos el no mataba cerdo y que el embutido lo compraba ya en Leon.

Mis tíos compran la carne y luego hacen los chorizos, morcillas, etc.

Manuel tu vives en Valencia?.