CANALES: Juan, algún verano lo que solíamos hacer un grupo de...

Precioso paraje para tomar una "paella de ciego".
Paella de Ciego*. *Según el diccionario "Maria de Moliner" dícese de la paella en que todos los ingredientes ya están pelaos y solo hay que "encetarla" (en lleunes en el original) y p´alante, regada con un refrescante vino de aguja.
Juan.
(Dios, que gula)

Juan, algún verano lo que solíamos hacer un grupo de matrimonios, era llevarse la cena a la playa y al rededor de las diez de la noche ponerse a cenar con la brisa del mar y el rugir de las olas, terminada la cena se preparaba un " Cremà " y cuando ya tiene todo el alcohol quemado servirse una pequeña tacita, es una maravilla, te deja el cuerpo para dormirse en la playa, ' perdona...! es ron que se calienta en un recipiente de barro y se le pone café en grano, unas mondas de limón y azúcar y al calentarse se le pega fuego y el alcohol se va quemando, una vez quemado todo el alcohol se sirve y te da un calorcito que no veas..., un fuerte abrazo, Juan

Querido Emilio, si sale bien este verano la primera quedada del foro en Canales, la siguiente será en la Costa Brava. Los de Canales somos así. Un saludo muy fuerte, amigo.

Aquí, en lleunes y gallego, queimada. Con orujo. El ron era para los cubaslibres, con cocacola y hielo. Y como este año viene con tanto hielo vamos a tener hasta agosto, por lo menos.
Un fuerte abrazo
Juan
(Ya te guardamos alguno)