Alubias con calamares
Ingredientes
• - Para 4 personas:
• 200 gr. de alubia blanca
• 8 calamares
• 3 cebolletas
• 1 pimiento verde
• 5 rabanitos
• agua
• aceite virgen extra
• sal
• 1 hoja de laurel
• perejil
Elaboración
Pon las alubias a remojo de víspera. Ponlas a cocer en una cazuela con agua, una hoja de laurel, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Pon la tapa y deja cocer durante 6-8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
Pica finamente la cebolleta y ponla a pochar en una cazuela amplia y baja. Sazona y pica también el pimiento y los rabanitos e incorpóralos. Cocina durante 5-6 minutos. Escurre la alubias y añádelas a la verduras.
Limpia los calamares y sazónalos. Calienta una plancha, riega con un poco de aceite y cocina los cuerpos. Pon agua a cocer en una cazuela con una pizca de sal y escalda los tentáculos durante 1 minuto.
Sirve las alubias en una fuente amplia. Coloca encima los cuerpos de los calamares y los tentáculos. Decora con una rama de perejil.
Ingredientes
• - Para 4 personas:
• 200 gr. de alubia blanca
• 8 calamares
• 3 cebolletas
• 1 pimiento verde
• 5 rabanitos
• agua
• aceite virgen extra
• sal
• 1 hoja de laurel
• perejil
Elaboración
Pon las alubias a remojo de víspera. Ponlas a cocer en una cazuela con agua, una hoja de laurel, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Pon la tapa y deja cocer durante 6-8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
Pica finamente la cebolleta y ponla a pochar en una cazuela amplia y baja. Sazona y pica también el pimiento y los rabanitos e incorpóralos. Cocina durante 5-6 minutos. Escurre la alubias y añádelas a la verduras.
Limpia los calamares y sazónalos. Calienta una plancha, riega con un poco de aceite y cocina los cuerpos. Pon agua a cocer en una cazuela con una pizca de sal y escalda los tentáculos durante 1 minuto.
Sirve las alubias en una fuente amplia. Coloca encima los cuerpos de los calamares y los tentáculos. Decora con una rama de perejil.
Que si merluza rellena,
que si alubias con calamares,
mi buena panza se llena,
y benditos sean los mares.
que si alubias con calamares,
mi buena panza se llena,
y benditos sean los mares.
Urdias, Miguel, mientras tu le das a los mensajes, yo me estoy poniendo morao, amigo.
No me digas que tal día como hoy, de nuevo cocido?
No me digas que tal día como hoy, de nuevo cocido?
Buenos dias presi, quue tal.
