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¡Ay! Tuti si pudiera os mandaba la prueva del gocho, que consistia en un trozo de higado el choricin que nos hacian para cada niño la morcilla y un trozo de tocino, y unas chichas. En el Barrio de Arriba siempre se llevaba la prueba del cerdo, y la que màs recuerdo es la de Chiño, la abuela de mi amiga Maria Isabel, aquellos productos eran ecologicos. Y ahora me acuerdo que aquellos cerdos si que estaban bien alimentaos. Hasta a Maria Isabel y a mi nos gustaban las patatinas que les daban a los cerdos.
Recuerdo en casa de mi tío Jamín cuando hacía la comida para los gochos.
La prueba nos la traían a León de Canales.
La prueba nos la traían a León de Canales.
Dentro de unos años, cuando estemos jubilados y tengamos tiempo libre, tendremoes que reunirnos en Canales un invierno para hacer una matanza calechera ¿que os parece?
Tu crees que llegaremos todos?
