Ingredientes
1 kilo de harina
1/4 de litro de nata
1/4 de kilo de azúcar
4 huevos
2 cucharadas 8 de las de café) de levadura
1 copa de anís
1 copa de orujo
Ralladura de un limón
Aceite
Preparación
Mezclamos la nata con el azúcar y añadimos los huevos, batiéndolo todo para que quede bien mezclado.
Añadimos las copas de anís y de orujo y la ralladura del limón y volvemos a batir.
Agregamos las cucharadas de levadura a la harina y vamos echando ésta poco a poco en la mezcla que habíamos hecho hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Es posible que no sea necesario utilizar toda la harina, eso se irá viendo a medida que vayamos amasando.
Dejamos reposar la masa unas 2 horas.
Cogemos trocitos de masa y hacemos rollitos finos que uniremos por los extremos dándoles la forma de la rosquilla.
En una sartén con aceite muy caliente freímos las rosquillas. Cuando la masa haya crecido y estén doradas por fuera, las retiramos.
1 kilo de harina
1/4 de litro de nata
1/4 de kilo de azúcar
4 huevos
2 cucharadas 8 de las de café) de levadura
1 copa de anís
1 copa de orujo
Ralladura de un limón
Aceite
Preparación
Mezclamos la nata con el azúcar y añadimos los huevos, batiéndolo todo para que quede bien mezclado.
Añadimos las copas de anís y de orujo y la ralladura del limón y volvemos a batir.
Agregamos las cucharadas de levadura a la harina y vamos echando ésta poco a poco en la mezcla que habíamos hecho hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Es posible que no sea necesario utilizar toda la harina, eso se irá viendo a medida que vayamos amasando.
Dejamos reposar la masa unas 2 horas.
Cogemos trocitos de masa y hacemos rollitos finos que uniremos por los extremos dándoles la forma de la rosquilla.
En una sartén con aceite muy caliente freímos las rosquillas. Cuando la masa haya crecido y estén doradas por fuera, las retiramos.
