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Tarta de manzana rápida
Ingredientes
6 u 8 manzanas golden
1 vaso de leche (de vino)
7 cucharadas de azúcar (soperas)
7 cucharadas de harina (soperas)
50 gr de mantequilla
3 o 4 huevos
1 sobre de levadura
Para el baño
4 cucharadas de mermelada de albaricoque
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de zumo de limón
Se reservan dos manzanas para el adorno, el resto se pelan y se cortan en trozos pequeños y se ponen en el vaso grande de la batidora o robot y se tritura junto con la mantequilla derretida y la leche. Se añaden el azúcar y los huevos y se bate todo junto. Se pone la mezcla en un molde plano engrasado, (desmontable mejor), se colocan las láminas de manzana reservadas para el adorno y se mete en el horno precalentado a unos 180º. Se tiene el tiempo necesario hasta que esté firme y no salga manchado el palillo al pincharlo, de 30 a 50’, dependiendo del grosor. Se deja enfriar y se desmolda.
En un cazo se calienta la mermelada con el agua y el limón y se cubre por encima para dar brillo.
Ingredientes
6 u 8 manzanas golden
1 vaso de leche (de vino)
7 cucharadas de azúcar (soperas)
7 cucharadas de harina (soperas)
50 gr de mantequilla
3 o 4 huevos
1 sobre de levadura
Para el baño
4 cucharadas de mermelada de albaricoque
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de zumo de limón
Se reservan dos manzanas para el adorno, el resto se pelan y se cortan en trozos pequeños y se ponen en el vaso grande de la batidora o robot y se tritura junto con la mantequilla derretida y la leche. Se añaden el azúcar y los huevos y se bate todo junto. Se pone la mezcla en un molde plano engrasado, (desmontable mejor), se colocan las láminas de manzana reservadas para el adorno y se mete en el horno precalentado a unos 180º. Se tiene el tiempo necesario hasta que esté firme y no salga manchado el palillo al pincharlo, de 30 a 50’, dependiendo del grosor. Se deja enfriar y se desmolda.
En un cazo se calienta la mermelada con el agua y el limón y se cubre por encima para dar brillo.