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Ingredientes
Rodajas o filetes de pescado (en este caso serviola)
Patatas panadera
Tomate pelado en rodajitas
Tomate triturado, ajo, perejil (abundante) vino blanco, pasas y piñones.
Se hacen las patatas panadera, yo lo frio todo por separado y lo escurro bien antes de colocarlas en la bandeja del horno, primero las rodajas de patatas, luego las tiras de pimientos y las rodajas de cebolla bien pochadas. Encima pongo las rodajitas de tomate y por último el pescado sazonado con sal y pimienta. En una sarten hago una salsa con el tomate, un par de dientes de ajo, y un buen manojo de perejil picado. Añado el vino blanco, sal y por último las uvas pasas y los piñones. Lo vierto todo encima de las rodajas del pescado y lo meto al horno precalentado 200º, unos 10'-15' hasta que el pescado esté hecho.
Rodajas o filetes de pescado (en este caso serviola)
Patatas panadera
Tomate pelado en rodajitas
Tomate triturado, ajo, perejil (abundante) vino blanco, pasas y piñones.
Se hacen las patatas panadera, yo lo frio todo por separado y lo escurro bien antes de colocarlas en la bandeja del horno, primero las rodajas de patatas, luego las tiras de pimientos y las rodajas de cebolla bien pochadas. Encima pongo las rodajitas de tomate y por último el pescado sazonado con sal y pimienta. En una sarten hago una salsa con el tomate, un par de dientes de ajo, y un buen manojo de perejil picado. Añado el vino blanco, sal y por último las uvas pasas y los piñones. Lo vierto todo encima de las rodajas del pescado y lo meto al horno precalentado 200º, unos 10'-15' hasta que el pescado esté hecho.
y luego a chuparse los dedos y mojar la salsa con el pan.... ummm me pa que hoy lo hago pero en vez de patatas panaderas... vesión light: (asi lo come mami) patatas semi hervidas.... y bue no será igual pero......